فطائر محشية خالية من الغلوتين لمرضى السيلياك

فطائر محشية خالية من الغلوتين لمرضى السيلياك







المقادير
* 250 g فرينة شار مكس ب
* بيضة
* ملح
* 50 g سكر
* 5 g خميرة عجين
* 130 g حليب دافئ
* 50 g زبدة ذائبة

الطريقة: 
* نقوم بعجن كل المكونات عدا الزبدة، حيث يكون العجين صلبا (قاصح)
* نصب الزبدة الذائبة باردة فوق العجين ونقوم بدلكه حتى يمتص الزبدةويصير لينا 
* نغطيه ببلاستيك غذائي ونضعه في الثلاجة مدة نصف ساعة
* نخرجه من الثلاجة ونمدده بين ورقتي طهي مع رش دقيق أو نشا
* نشكله حسب الرغبة ويحشى إما بحشوة مالحة أو حلوة